12 Kasım 2013 Salı

ÇAM MANTARI KÖFTESİ

Mantar köftesi tarifi
Mantar köftesi nasıl yapılır
     Mantarların besleyici değeri yüksek, kalori değeri ise çok düşük olduğundan, diyet yapanlar ve vegan beslenenler için mantar kullanılarak alternatif menüler yaratılabilir.Özellikle bu mevsimde çoğalan yabani mantarlardan köfteler, çorbalarmakarnalarınız için mantarlı soslar yapabilirsiniz. Mantarın cinsine göre, içinde barındırdığı su oranı değiştiğinden, köfte yaparken şekil verecek kıvama getirmek için, bayat ekmek ölçüsünü arttırabilir veya galeta unu ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
  • Yarım kilogram çam mantarı 
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak 
  • 2-3 dilim bayat ekmek
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 çay kaşığı kimyon 
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber 
  • Yarım demet maydanoz 
Yapılışı:
  • Mantarlar yıkanıp, temizlenir.
  • Kuru soğan, mantarlar ve bayat ekmek mutfak robotunda parçalanır.
  • Sarımsaklar çok az tuz ile havanda dövülür.
  • Maydanozlar ince ince kıyılır.
  • Geniş bir kabın içine alınan karışıma maydanoz, sarımsak, baharatlar ve tuzu eklenir.
  • Köfte şekli verilecek kıvamı alması için çok az un eklenebilir.
  • Hamurdan parçalar kopartılıp, kızgın yağa atılarak veya teflon tavada iki taraflı kızartılır.

5 yorum:

  1. nefis birşeye benziyor ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.Mantar seven herkesin seveceği düşüncesindeyim ayrıca et yemeyenlere ve diyet yapanlara da alternatif .Benden de sevgiler.

      Sil
  2. görüntüsü kıyma köftesi gibi, eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler,tadı da güzel.Et yemeyenlere ve değişik bir köfte tarifi arayanlara :)

      Sil
  3. ellerinize sağlık görüntü harika banada beklerim sevgiler

    YanıtlaSil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...