30 Mayıs 2013 Perşembe

KURU DOMATES EZMESİ

Kuru domates ezmesi tarifi
Cevizli bezirgani tarifi
Kuru domates ezmesi nasıl yapılır
     Bahar aylarının son günlerinde, yenilerine yer açılsın diye geçen yazdan kuruttuğum, dondurucuya koyduğum sebzeleri tüketmeye çalışıyorum.Kurutulmuş domateslerle yapılan bu ezmeyi meze veya kahvaltılarda ekmeklerinizin üzerine sürerek de tüketebilirsiniz.Ben bir kaç dal reyhan ekledim, siz reyhan bulamaz iseniz, bir kaç dal maydanoz kullanabilirsiniz.İstediğiniz kıvama gelinceye kadar zeytinyağı veya domatesleri ıslattığınız sudan ekleyerek karışımı açabilirsiniz.
Malzemeler:
  • 10-15 adet kurutulmuş domates 
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 2-3 diş sarımsak 
  • Yarım su bardağı ceviz 
  • 3-4 dal reyhan 
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
Yapılışı:
  • Domatesler kaynar su içinde yumuşayana kadar bekletip, suyu süzdürülür.
  • Domatesler minik minik doğranır.
  • Acı biber salçası, tuz, zeytinyağı ve limon suyu eklenir.
  • Karışıma ince kıyılmış reyhan, irice dövülmüş ceviz ve sarımsak da eklenip iyice karıştırılır.

9 yorum:

  1. Çok sevdim bu mezeyi nefis olur eminim, denemek isterim ellerine sağlık Nergiscim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mine'ciğim,biz de çok seviyoruz bu mezeyi ama en kötü tarafı ekmek tüketimi artıyor biraz :) Sevgiler.

      Sil
  2. Kahvaltıya ben bunu acil denerim,Nergis'cim.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Ihlamurcum,umarım beğenirsin,şimdiden afiyet olsun.Sevgiler.

      Sil
  3. Ay Nergis çok güzeldir tadı eminim.Hafif acı...Yapmalı .Eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzeldi Petek'ciğim :) Hem kışlık kurutmalıkları bitirip dolapta yer açmaya da yarıyor :) Sevgiler.

      Sil
  4. e ben bunu yarın sabah kahvaltıya yaparım :)

    YanıtlaSil
  5. Ah bu mevsimdeki panik dipfriz temizleme telaşı:)) Bizde de var sorma.. Ellerine sağlık Nergisçim, ne güzel değerlendirmişsin:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Serap'cığım.Dipfrizleri temizleyelim ki,yerine yenilerini yapabilelim değil mi :)

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...