PATLICAN DİLME

Patlıcan dilme tarifi

Kaşar peynirli, domatesli fırında patlıcan nasıl yapılır

     Gerçekten çok lezzetli, hafif ve pratik bir patlıcan yemeği tarifi... İster yemek, isterseniz sıcak meze olarak yenebilir.
Malzemeler:

• 1 kilogram patlıcan 
• Yarım kilogram domates
• 100 gram kaşar peyniri 
• Kızartmak için sıvı yağ 

Yapılışı:

• Patlıcanların baş kısmı kesilmeden alacalı soyulur.
• Alt kısmı kopmayacak tek parça kalacak şekilde birer parmak ara ile kesilir.
• Tuzlanıp, acısının çıkması için bekletilir.Yıkanıp, kurulanır.
• Kızgın yağda kızartılıp, kağıt havlu üzerinde süzülür.
• Fırın kabına alınan patlıcanların kesik aralarına domates ve kaşar peyniri halkaları dizilir.
• Kaşar peyniri eriyene kadar yaklaşık yarım saat fırında pişirilir.