YERELMASI YEMEĞİ

Yerelması yemeği tarifi

Yerelması nasıl pişirilir

      Yer elmasının diğer sebzelerden farklı o eciş bücüş görüntüsü nedeniyle soyulması biraz zaman alsa da, çok faydalı bir sebze olunca senede bir defa da olsa pişirilebilir yada en azından çiğ olarak tüketilebilir diye düşünüyorum.

Malzemeler: 

• 1 kilogram yerelması 
• 1 yemek kaşığı domates püresi veya salçası 
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates 
• Yarım demet dereotu 

Yapılışı:

• Yerelmaları iyice yıkanıp, soyulur.
• Soyulma işlemi sırasında kararmamaları için soyulanlar su dolu bir kabın içinde bekletilir.
• Doğranmış kuru soğan, zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
• Salça da eklenip, kaşıkla ezilerek biraz kavrulur.
• Yerelmaları, havuçlar ve patatesler eklenir.
• Suyu da eklenip, tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir.